みそ作り講座

今日はオーガニックスーパー・クランデールさん主催、みそ汁サプリ安さんの味噌作り講座を受けたけろ。

内科医の佐久間先生の味噌にまつわる健康のお話も、勉強になりました。

農薬20年以上未使用の埼玉産大豆「借金なし」と、農薬40年未使用の千葉県香取郡の鈴木さんの大豆を使用。
有機の生の麹と塩は伊豆大島の天日塩「海の精」！
素晴らしい材料で作ったから、食べられる日が楽しみー！

帰りはクランデールさんによって、オーガニックのお野菜やらおいしそうなこだわりのアレコレ、ゲットして来たけろー。