clubhouseで
@natsuki_hakko なっちゃんとみんなでミキを作ったよ！
わたしはその時間、畑で農作業だったから、夜、みんなの話を思い出しながら、なっちゃんのYouTubeを見て
女帝千明ちゃんのお米だよ
このまま置いておいたら、絶対オジジとオババに食べられてしまうので(笑)
発酵するまで待っててね！
初めての発酵ミキ作り
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「食べ物」カテゴリーアーカイブ
みそ作り講座
今日はオーガニックスーパー・クランデールさん主催、みそ汁サプリ安さんの味噌作り講座を受けたけろ。
内科医の佐久間先生の味噌にまつわる健康のお話も、勉強になりました。
農薬20年以上未使用の埼玉産大豆「借金なし」と、農薬40年未使用の千葉県香取郡の鈴木さんの大豆を使用。
有機の生の麹と塩は伊豆大島の天日塩「海の精」！
素晴らしい材料で作ったから、食べられる日が楽しみー！
帰りはクランデールさんによって、オーガニックのお野菜やらおいしそうなこだわりのアレコレ、ゲットして来たけろー。
玄米のNYチーズケーキづくり
OrganicCafe wood_canvasさんにて、「小麦粉大豆乳製品不使用なのにチーズ味!!!玄米のNYチーズケーキづくり」に参加したけろ。
比企郡鳩山町という埼玉の奥。最初は車で行こうかなと考えていたけれども。道路が混んでいたら嫌だし。電車の方がスマホでゲームもできて気楽に行けるかなーと、電車で出かけた。
●参加費:3900円 (レシピ、試食、ランチカレー、炒り玄米100mlお持ち帰り含)
スケジュール:
10:10〜チーズケーキのデモンストレーション
10:40〜炒り玄米のデモンストレーション
10:55〜炒り玄米の実施
11:30〜ランチタイム(カレー、チーズケーキ)
炒り玄米の作り方を教えてもらった。癌に効果がある、すごい食べ物だということだった。芳ばしくてポリポリ、そのままでもおいしい！
チーズケーキのレシピを教えてもらったけれども、よくある豆乳とレモン、というのではなくて何と、酸味には梅酢を使うのが肝だということ。こんなレシピを考えつくなんてすごいねー。
ランチのカレーもとってもおいしかったし、もちろんチーズケーキも！お土産用も買ってしまったよー。お知り合いも出来て、色々お話ししたり、とっても楽しかった。
ウットキャンバスさんのとっても人気の講座なので、空席があればすぐに申込みをお勧めー！
糖質オフ-トップバリュのロールケーキ
最近見掛けるようになった「おいしさと糖質のバランス ロールケーキ やさしさ想いスイーツ」（正式名称が長いけろ）。
こういったおやつが新発売されるのは、糖質制限をしているかえるにはとってもうれしい出来事。（笑）お値段1個税込み105円。糖質が8.68g。
ローソンでも「プレミアムブランのロールケーキ」という糖質オフの商品があるけれど、食感とかクリームの風味とか、少し違いがあるので好みが分かれるかも。
最近、ミニストップでもこんなチーズケーキを発見！
「～おいしく糖質コントロール～ ご褒美チーズケーキ」税込み150円。
ネットでググってみると、昨年秋にも期間限定で販売されていたようだ。定番化してくれるといいなぁ。
糖質オフとは思えない、しっかりチーズケーキを味わえる。これで糖質6.2gだなんて、すごーい！
甘い物が好きじゃ無い人には興味のない話なんだろうけど、やっぱり時々食べたくなるけろよねー。糖質オフしていても、おやつが食べられるのは素直にうれしい！
ホントは甘い物、食べなくても平気になれればいいんだろうけど。難しいなぁ。(´ﾍ｀；)
待ちに待ったコレ！お好み角てん
半年ぶり？いや、もっとかな？
待ちに待った、お好み角てん！
今日、北千住の北野エースでゲットしてきました。
これは寒天なのです。
カットされてないので、あんみつでも、トコロテンでも、好きなようにして食べらる。
本当においしいの。
寒天って味があるんだか、無いんだか、と思う人もいるだろうけど、おいしい寒天っていうのは独特の風味があるのだ。海草の味なんだろうな。
マジに病みつきになってしまうのー。去年の秋に季節限定商品で、もう手に入らないと知ってから、4月が来るのを楽しみに待っていたけろ。
でもさらに近所のスーパーでは売っていないから、困るー。やっと今日ゲット出来たのだ。
早速、赤エンドウ豆とあんこと乗せて、黒蜜風味シロップで頂いた。(糖質のことはたまには忘れる)
おいしーい！
これがあれば、有名な甘味処にひけをとらないあんみつが食べらるよー。オススメです。
ラズベリーでジャム
今日は稽古帰り、コストコへお買い物に行った。
ラズベリーをゲットした。
あんまり近所のスーパーでは見掛けないよね。見た目が愛らしい。340g入り。
ことこと煮込んでジャムを作った。
お砂糖の代わりに、エリスリトールとステビアを使用。
電子レンジでも簡単に出来るよね。
で、これを大豆粉ホットケーキに乗せて、ホイップクリームも乗せてー。（笑）
もちろんホイップクリームもエリスリトールとステビアで甘味を付けている。
糖質控えめの手作りジャム、おいしいけろ。
あっという間に無くなっちゃうけどね。
のどぐろ記念日
のどぐろが食べたいと君が言ったから3月12日はのどぐろ記念日（字余り）
古ーい！（笑）
殿がずっと「のどぐろが食べたい！のどぐろ、早く食べないともう今年は終わっちゃうんじゃないの？のどぐろの塩焼きー！」とうるさいので（笑）、今日は角上魚類に行って来たけろ。
土日は午後2時から本マグロの解体販売をやっている。この時は「これは大トロではないか？？」と思うような部分も、中トロとしてお安く販売されている。そしてカマとか、中落ちとかをジャンケンで勝ったお客が購入出来るのだ。
かえるも1度ジャンケンに勝ち残り、カマをゲットしたことがあるが、ホントにおいしかった！お店でちゃんとお刺身で食べられるところは、お刺身用に切り分けてくれるし。なので、お買い物に行く時はいつも挑戦しているが、なかなか勝ち残るのは難しい。
でも、今日まぐろのアラのジャンケンには勝ち残ることが出来た！（笑）アラもお刺身で食べられるところがあるし、残りは生姜醤油で煮て食べるとおいしい。血合いの部分は貧血のかえるにはもってこいだしね。くせがあるけど・・・。
で、アラをゲットした後、のどぐろを探しに行くと、ありました！大きいのと小さいの。1匹ずつ。悩んだけど、大きい方を買ってカエル。
そしておうちで振り塩をして、塩焼きに・・・。
記念写真を撮影。（笑）
写真だと良くわからないが、結構太っていて体に厚みがある。包丁と大きさを比べてみる・・・。
うちの魚焼きグリルに入るんだろうか？？
それがすごく心配だったが、なんとかギリギリ、ナナメに入れたら入った！
そして焼き上がり・・・。
うちで一番大きい、コレールの大皿に乗せた。でもはみ出す。（笑）
大変おいしゅうございました。
前に何度か、居酒屋さんで塩焼きを食べたけど、お店で食べるとものすごく高いんだよね。
角上魚類はホントに新鮮なお魚が安い！
大きなのどぐろ、お腹いっぱい食べることが出来たけろ。