このところしばらく、ずっと卵と格闘している。
キレイなゆで卵を作りたいのだ。
でも、なかなか上手く行かない！

ネットで色んな方法を探して試してみたところ、やっと成功したのがなんとお湯から茹でるという方法！
目からウロコけろねー。

コツは卵は茹でる前に室温に戻しておく。
お湯には塩を入れる。
卵を入れる時はおたまに乗せて、そーっとね。

かえるは12分茹でる位が好み。黄身がアレンジしやすい固さだった。

茹で上がったら一気に冷たいお水に投入ー！
そして冷やしながら、すぐに殻をむく。

つるーんとキレイなゆで卵の出来上がり。

がさつなかえるは卵をお鍋にドボンと入れてしまい、1つヒビが入って白身が飛び出しかけてしまったので、やはり面倒臭がらずにおたまに乗せて入れた方がいいね。

ずっと悪戦苦闘していたから、本当にうれしかったけろ。
おでんの卵も表面がデコボコじゃあ、なんか美味しく無さそうに見えちゃうでしょー。

ちなみに卵。
美味しいのはおいしっくすのちょっとお値段が高いヤツ。
糖質オフダイエット中なので、最近はたくさん消費するためコストコでも良く買っている。
20個入りで355円！

糖質低めのパンケーキやらアーモンドケーキにも使うし、ゆで卵とアボカド、ブロッコリーなんかとマヨネーズで和えてサラダにしたり。とろけるチーズを入れてオムレツにしたりと、貴重なタンパク源としていただいてるけろ。

　今日は筋肉痛にならないハズ・・・だったのに、やっぱり筋肉痛だった。重たい振棒は無かったのに、なぜ・・・。(´ﾍ｀；)

　お店で食べたスープカレーが気に入ったので、おうちで再現してみた。とは言え、基本は手抜きなので、市販のコンソメスープの素とカレールーを利用。ポイントはバジルかな。
　
　後は味を見ながら、カレー粉やらガラムマサラ、昆布だしなどを足す。

　スープカレーの場合ニンジン・じゃがいも・なす・オクラなどの野菜は、素揚げにして食べる時に入れるのだけれど、カロリーを控えるためにレンジでチン。

　そして、お店では唐揚げだっけど、塩こしょうでパリパリに焼いた鶏肉を投入。最近ずっとおうちでは肉は食べていないので、久しぶりだからとちょっと奮発して「桜姫」という青森県産の鶏肉にした。

　ん～、なかなかおいしく再現出来たかも～。(・∀・)海老やイカ、ホタテなんかを入れてもおいしそうだし、野菜もなんでもイケそうだよね。あったまるし、病みつきになりそう・・・。

　近所の八百屋さんで安売りしてたので、大量のバナナとゴーヤをゲットしてしまったけろ。バナナは1房（見事な扇子状で16本も付いてる）150円、ゴーヤが10本入りで90円！で、重たいのをがんばって買って帰って来たものの、腐らせてしまってはもったいないのでいろいろ作ってみたけろ～。

　画像はおからバナナパンケーキ。おから、バナナをつぶしたヤツ、ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜてオーブンで焼いた。テキトーに作ったけどなかなか(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ。

　ゴーヤはかき揚げ、チャンプルー、ゴーヤチップスを作ってみたけろ。かき揚げはヒット！油で揚げるとゴーヤの苦みがすごくひきたつ。少し苦みがある山菜が、やっぱり天ぷらに合うように。

　チャンプルーは定番だとして、ゴーヤチップスは大失敗。(+д+)ﾏｽﾞｰ。薄くスライス、揚げた後重ねない・・・を守らなかったので、サクサクにならなかったけろ～。しっとりべったり、すんごく油っぽく感じてしまった。

　バナナ、ゴーヤともにレシピはCOOKPADを参考にしたけろ～。でもさ、でもさ～、今夜も殿様がえるは残業。かえるは一人でご飯。山のようなゴーヤは一人で食べるハメになるヨカーン。ゴーヤジュースでも作って、帰って来たら飲ませるけろか・・・。