かりんのハチミツ漬

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kaerudon

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かりんのハチミツ漬を作ってみたけろ。

のど飴で有名なように、かりんにはのどの痛みを和らげたり、せきを鎮めてくれる効能があるんだって。かえるは風邪を引くとのどから痛くなることが多いので、1度おうちで漬けてみたかったのだ。種に薬効成分があるそうなので、だしパックに入れて一緒に漬けてみた。

でも、かりんってなかなかスーパーや八百屋さんで見掛けないよね。今回はYahoo!オークションでゲットすることが出来たんだよ。

生のかりん、すごーくいい匂いがする。でも食べても、ちっともおいしくないんだよね。(笑)

かりんが浮かないように、落としぶたをして発酵防止のために焼酎を少し入れる。かりんエキスが浮いて来るので、3日ぐらいは毎日かき混ぜないといけないらしい。お酒と違って、1週間ぐらいから飲めるらしいから楽しみけろ~。

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