つるーんとキレイなゆで卵

このところしばらく、ずっと卵と格闘している。
キレイなゆで卵を作りたいのだ。
でも、なかなか上手く行かない!

ネットで色んな方法を探して試してみたところ、やっと成功したのがなんとお湯から茹でるという方法!
目からウロコけろねー。

コツは卵は茹でる前に室温に戻しておく。
お湯には塩を入れる。
卵を入れる時はおたまに乗せて、そーっとね。

かえるは12分茹でる位が好み。黄身がアレンジしやすい固さだった。

茹で上がったら一気に冷たいお水に投入ー!
そして冷やしながら、すぐに殻をむく。

つるーんとキレイなゆで卵の出来上がり。

がさつなかえるは卵をお鍋にドボンと入れてしまい、1つヒビが入って白身が飛び出しかけてしまったので、やはり面倒臭がらずにおたまに乗せて入れた方がいいね。

ずっと悪戦苦闘していたから、本当にうれしかったけろ。
おでんの卵も表面がデコボコじゃあ、なんか美味しく無さそうに見えちゃうでしょー。

ちなみに卵。
美味しいのはおいしっくすのちょっとお値段が高いヤツ。
糖質オフダイエット中なので、最近はたくさん消費するためコストコでも良く買っている。
20個入りで355円!

糖質低めのパンケーキやらアーモンドケーキにも使うし、ゆで卵とアボカド、ブロッコリーなんかとマヨネーズで和えてサラダにしたり。とろけるチーズを入れてオムレツにしたりと、貴重なタンパク源としていただいてるけろ。

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