たけのこごはん

たけのこをいただきました。(・∀・)

それも丸ごとの皮付きのヤツ。

最近はたけのこを買うにしても、水煮になっているものばかりだったから、久しぶりに大きなたけのこを目の前にして感動!(笑)

毛が生えてるぅ~。殿様は「いのししみたい」と。(笑)

丸ごと入るお鍋がない!あく抜きするのに半分に切ってもいいかなぁ~とググってみたら、活力なべだと2~3分で済むらしい。おお~、活力なべグレート!

takenoko
お米のとぎ汁とたけのこを入れ、おもりが振れたら3分待って、あとは火を止めて冷めるまで放置。冷めて圧力が抜けた頃、取り出して新しいお水に漬けておいた。

そしてたけのこご飯とたけのこの煮物を作ったけろ~!激ウマー。( ゚Д゚)

takegohan
やっぱり水煮で買って来るものより、数段おいしかったです。ごちそうさまでした。

固くて切るのも大変だったけど、お魚包丁だと軽く切れた。おお、素晴らしい切れ味!伝統工芸士、池田美和さんの包丁けろ。

全国伝統的工芸品センターで買える。
http://kougeihin.jp/
やっぱ日本の伝統工芸品、使わないと!

hocho


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